{"id":14959,"date":"2022-05-26T05:55:42","date_gmt":"2022-05-26T08:55:42","guid":{"rendered":"https:\/\/maderamen.com.ar\/desarrollo-forestal\/?p=14959"},"modified":"2022-05-11T18:03:13","modified_gmt":"2022-05-11T21:03:13","slug":"sistemas-silvopastoriles-manejo-produccion-implementacion-conocimiento-aplicado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maderamen.com.ar\/desarrollo-forestal\/2022\/05\/26\/sistemas-silvopastoriles-manejo-produccion-implementacion-conocimiento-aplicado\/","title":{"rendered":"Implementaci\u00f3n, manejo y producci\u00f3n en SSP: enfoque de escalas en la aplicaci\u00f3n del conocimiento aplicado"},"content":{"rendered":"\n

Sistemas silvopastoriles manejo producci\u00f3n:<\/strong> Desarrollo Forestal accedi\u00f3 a la ponencia que PhD Pablo Peri present\u00f3 en el III Congreso Nacional de Sistemas Silvopastoriles y el VIII Congreso Internacional de Sistemas Agroforestales de 2015<\/a>. Un enviado especial de este medio dialog\u00f3 con Peri y obtuvo este material, del cual se publica una primera parte. (Parte I)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Situaci\u00f3n\nde los principales Sistemas silvopastoriles en Argentina<\/h3>\n\n\n\n

La implementaci\u00f3n de los sistemas silvopastoriles ha tomado auge en los \u00faltimos 15a\u00f1os en diferentes regiones de Argentina. El principal desarrollo de los sistemas silvopastoriles (SSP) en Argentina con bosques cultivados se presenta en las provincias de Misiones, Corrientes, Neuqu\u00e9n y la zona del Delta Bonaerense del R\u00edo Paran\u00e1, mientras que la implementaci\u00f3n de los SSP en bosque nativo se concentra en la regi\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

Patag\u00f3nica\ny regi\u00f3n Chaque\u00f1a.<\/h3>\n\n\n\n

Actualmente\nse dispone de informaci\u00f3n para la implementaci\u00f3n de SSP a escala comercial y su\nposterior manejo en un amplio rango de condiciones ambientales, lo que permite\nevaluar econ\u00f3micamente las intervenciones silv\u00edcolas y disponer de estrategias\nde manejo empresarial para aumentar el rendimiento.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, se cuenta con m\u00f3dulos demostrativos en el pa\u00eds que integran mediciones de las diferentes disciplinas y que a la vez sirve al productor como \u00e1rea demostrativa.<\/p>\n\n\n\n

SSP con plantaciones forestales<\/h3>\n\n\n\n

En Misiones hasta el 2010, el 20% de la superficie total forestal corresponde a SSP (sintener en cuenta la superficie forestada por Alto Paran\u00e1 S.A.), de las cuales los peque\u00f1os productores representan el 15% (50.000 ha). Si bien los intentos por desarrollar sistemas silvopastoriles en la provincia de Misiones datan de la d\u00e9cada del setenta, \u00e9stos comienzan a difundirse aceleradamente a fines de los noventa (Kozarik, 1992; Fassola et al., 2004).<\/p>\n\n\n\n

Productores forestales y ganaderos adoptaron los SSP debido a las ventajas ambientales, econ\u00f3micas y sociales (reducci\u00f3n de estr\u00e9s cal\u00f3rico de los animales por efecto de la sombra de los \u00e1rboles, obtenci\u00f3n de madera de grandes dimensiones y alta calidad en turnos cortos donde se compensa la p\u00e9rdida de 30-40% en volumen con precios diferenciales, incremento de la productividad forrajera y su concentraci\u00f3n proteica, disminuci\u00f3n de los riesgos de incendio por el pastoreo, reducci\u00f3n del efecto de las heladas y sequ\u00edas prolongadas sobre la pastura o pastizal, flexibilizaci\u00f3n de la econom\u00eda de los establecimientos de peque\u00f1os y medianos productores), lo cual gener\u00f3 una fuerte demanda de nuevas tecnolog\u00edas como la obtenci\u00f3n de especies forrajeras adaptadas a condiciones de sombra. <\/p>\n\n\n\n

\"Sistemas
Situaci\u00f3n de los principales Sistemas silvopastoriles en Argentina con plantaciones forestales<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Las especies forrajeras m\u00e1s difundidas son Brachiaria brizantha <\/em>y jesuita gigante (Axonopus catarinensis<\/em>) en SSP con plantaciones de pino (Pinus taeda<\/em>, P. elliottii <\/em>y Pino h\u00edbrido) y en menor medida Eucalyptus grandis<\/em>. La silvicultura aplicada a los SSP es intensa con sucesivos raleos (hasta 4 raleos) y podas (hasta 5 podas) desde temprana edad (desde los 2,5-3 a\u00f1os de edad, cuando los \u00e1rboles alcanzan 5-6 m de altura total). Las densidades finales forestales recomendadas para los Pinus taeda<\/em>, P. elliottii <\/em>y pino h\u00edbrido, son de 75-100, 100-150 y 125-300 \u00e1rboles\/ha, respectivamente (Colcombet et al., 2010).<\/p>\n\n\n\n

La provincia de Corrientes es una de las principales zonas con bosques cultivados del pa\u00eds. Cuenta con 6 millones de hect\u00e1reas de pastizales donde se desarrolla una ganader\u00eda pastoril. El sistema tradicional de cr\u00eda de la provincia evolucion\u00f3 a sistemas integrados de cr\u00eda, recr\u00eda e invernada. <\/p>\n\n\n\n

Entre 2002 y 2010, la superficie forestada pas\u00f3 de 283.028 a 430.000 ha, y como consecuencia de esto, la superficie ganadera se redujo por el avance de plantaciones mayoritariamente con pinos 45 y eucaliptos. Inicialmente la integraci\u00f3n de los sistemas forestales y ganaderos estaba acotada al uso del ganado con el \u00fanico fin de eliminar el material combustible y abarcaba solo el 25% del ciclo forestal, desplazando luego al ganado del sistema. <\/p>\n\n\n\n

Estos cambios impulsaron la difusi\u00f3n de los SSP entre productores ganaderos que lo adoptaron como una alternativa para diversificar la producci\u00f3n y mejorar la rentabilidad del sistema tradicional, cont\u00e1ndose con cerca de 30.000 ha bajo estos sistemas con diferentes grados de tecnolog\u00eda aplicada. La r\u00e1pida aceptaci\u00f3n de estos sistemas gener\u00f3 mayores demandas por conocimientos sobre las interacciones entre sus componentes espec\u00edficamente sobre el efecto de dise\u00f1os de plantaci\u00f3n, densidades y combinaciones de especies arb\u00f3reas sobre la productividad del componente forrajero y animal. <\/p>\n\n\n\n

Inicialmente se plantaba l\u00edneas simples de espaciamiento variable a fin de permitir mayor incidencia de luz sobre el recurso forrajero. Con la modificaci\u00f3n de leyes de fomento a las plantaciones forestales (se permiti\u00f3 plantar a menores densidades) se adopt\u00f3 para los SSP un dise\u00f1o de L\u00edneas Apareadas con callejones.<\/p>\n\n\n\n

Los mismos constan de 2, 3 o 4 hileras de \u00e1rboles separadas por callejones de distintasmedidas, siendo los m\u00e1s observados de 8, 10 y 12 m entre l\u00edneas (Goldfarb et al., 2009; Pachas et al., 2009). Las densidades de plantaci\u00f3n con estos dise\u00f1os var\u00edan de 417 a 625 pl\/ha. Estos dise\u00f1os de plantaci\u00f3n permiten una mayor incidencia de luz sobre el recurso forrajero bajo el dosel con mejor manejo ganadero, y aunque al turno de corte el n\u00famero de \u00e1rboles (entre 196 a 250 pl\/ha) es menor que en un sistema forestal puro, se logra una madera de mejor calidad.<\/p>\n\n\n\n

Los sistemas ganaderos que componen los SSP son mayormente de cr\u00eda, recr\u00eda pero en algunos casos se realiza el ciclo completo. El desempe\u00f1o productivo en t\u00e9rminos de ganancias de peso y reproductivos (porcentaje de pre\u00f1ez) observados en los SSP son superiores a los sistemas ganaderos tradicionales. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se est\u00e1 iniciando en 69 Misiones y Corrientes m\u00f3dulos de SSP intensivos donde se consocia Leucaena leucocephala <\/em>con una alta densidad (>10.000 pl\/ha) con pasto jesuita gigante o Brachiaria brizantha<\/em>, combinadas con especies arb\u00f3reas maderables en callejones de 20-30 metros, y pastore\u00e1ndose el callej\u00f3n de la leguminosa con la gram\u00ednea. <\/p>\n\n\n\n

Si los mercados madereros, c\u00e1rnicos y lecheros siguen siendo favorables versus otras producciones, es posible alcanzar el 30% (75.000 ha) a un ritmo esperable de 4000-4500 ha\/a\u00f1o. Si el mercado no acompa\u00f1a, la complejidad del manejo ser\u00e1 una limitante de los beneficios de los SSP.<\/p>\n\n\n\n

Buenos Aires se encuentra entre las principales provincias con desarrollo de actividadforesto industrial. De acuerdo al Primer Inventario Forestal de Bosques Cultivados publicado por la Secretaria de Agricultura Ganader\u00eda y Pesca (2002), el recurso forestal provincial est\u00e1 compuesto de unas 100.000 ha totales de bosques cultivados, concentrado principalmente en la regi\u00f3n Delta Bonaerense del R\u00edo Paran\u00e1 y en la regi\u00f3n sudeste.<\/p>\n\n\n\n

Espec\u00edficamente en el Delta Inferior del R\u00edo Paran\u00e1 80.000 hect\u00e1reas se encuentran forestadas de las cuales 60.000 has se encuentran bajo manejo (MAGyP, 2011). Esta zona es la de mayor aplicaci\u00f3n silvopastoril en la provincia de Buenos Aires con una superficie indicada con potencial silvopastoril de 48.073 ha (Gaute et al., 2008). <\/p>\n\n\n\n

\"Sistemas
PhD Pablo Peri <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En el Delta el uso del fuego para limpiar los campos es una t\u00e9cnica habitual en la regi\u00f3n donde los incendios forestales son frecuentes. En este sentido, eliminar la biomasa de pastos que crecen espont\u00e1neamente debajo de las plantaciones utilizando ganado vacuno es una t\u00e9cnica que va en aumento lo que fomenta un uso silvopastoril. Los principales clones de sauce plantados en SSP con pastizal natural son Salix baylonica <\/em>var Sacramenta<\/em>, S. babylonica <\/em>x Salix alba <\/em>\u201c131\/27\u201d y S. baylonica <\/em>x S. alba <\/em>\u201c131\/25\u201d, y los clones de \u00e1lamos m\u00e1s plantado son Populus deltoides <\/em>\u201cAustraliano 129\/60\u201d, P. deltoides <\/em>\u201cAustraliano 106\/60\u201d y P. deltoides <\/em>\u201cStoneville 67\u201d. En estos SSP, principalmente se realiza cr\u00eda vacuna (Aberdeen Angus y Hereford) con cargas medias de 93 0,4-0,5 equivalente vaca\/ha y una producci\u00f3n de 60-100 kg carne\/ha\/a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n

En el resto de la Regi\u00f3n Pampeana (excluyendo el Delta), existen alrededor de 17.000 ha forestadas principalmente con Eucalyptus globulus <\/em>en el Sudeste Pampeano (en torno al puerto de Quequ\u00e9n). En el resto de las zonas provinciales, predominan las forestaciones de protecci\u00f3n (cortinas cortaviento y montes de reparo para ganado) como ser las plantaciones con \u00e1lamos y E. viminalis <\/em>en el oeste pampeano, Pinus radiata <\/em>en \u00e1reas serranas y E. camaldulensis <\/em>en la mayor parte de la provincia. <\/p>\n\n\n\n

En estas \u00e1reas habr\u00eda buena respuesta de pastos de praderas naturalizados en toda la pampa h\u00fameda como ser la cebadilla criolla (Bromus unioloides<\/em>), pasto ovillo (Dactylis glomerata<\/em>), Phalaris <\/em>sp, Festuca arundinacea<\/em>. La carga animal (vacunos) en campos naturales es de 0,3-0,4 EV\/ha, pero con la introducci\u00f3n de pastos mejorados y tecnolog\u00eda de manejo estas cargas se pueden duplicarse o triplicarse. <\/p>\n\n\n\n

La percepci\u00f3n de las ventajas de los SSP radica principalmente en la conversi\u00f3n de plantaciones forestales ya instaladas (muchas de las cuales logradas con financiamiento de promociones forestales o subsidios del Estado), que con tratamientos silviculturales de raleo las reconvierten en sitios de pastoreo con reparo.<\/p>\n\n\n\n

En Patagonia, de la superficie total forestada (Chubut, R\u00edo Negro y Neuqu\u00e9n), la mayor actividad de SSP con plantaciones se desarrolla en la provincia de Neuqu\u00e9n, donde la Corporaci\u00f3n Forestal Neuquina (CORFONE) es la principal entidad que est\u00e1 desarrollando sistemas silvopastoriles con vacunos pastoreando ambientes de plantaciones de pino ponderosa conjuntamente con \u00e1reas de mallines (zonas del Departamento de Minas y de Jun\u00edn de los Andes). <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n existen experiencias (Dpto. Minas) con 390 Ha con pino ponderosa y chivas criollas sin separaci\u00f3n de ambientes, es decir, con interacci\u00f3n plena en toda la superficie de animales-\u00e1rboles y pastizal. A esta superficie se podr\u00eda agregar una nueva estancia en la zona de Alumin\u00e9 (5.000 ha) que estar\u00eda comenzando a implementar los SSP. La densidad inicial sugerida para un manejo silvopastoril es de 800 pl\/ha y la densidad final de 150 pl\/ha, con 2 raleos (a los 12-15 a\u00f1os y el segundo a los 22-25 a\u00f1os dependiendo calidad de sitio y 2 a 3 podas (la primer poda con el primer raleo y poda 120 posteriores hasta alcanzar 6 m de altura y cilindro nudoso menor a 10cm) con turnos de corta estimado 35-40 a\u00f1os. <\/p>\n\n\n\n

Los aspectos positivos que los productores perciben en la implementaci\u00f3n de los SSP est\u00e1n relacionados con el aumento de la rentabilidad del ganado vacuno y que las actividades productivas por separado generan menos ingresos. En el caso particular del norte de Neuqu\u00e9n, los SSP con cabras mitigar\u00eda el impacto social de las forestaciones sobre la ganader\u00eda trashumante que ocupa tierras fiscales.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente en el pa\u00eds existen leyes que promocionan la posibilidad de financiar el establecimiento de los sistemas silvopastoriles. Para el caso de SSP con especies forestales implantadas est\u00e1 la Ley es N\u00ba 25.080, prorrogada por la Ley N\u00ba 26.432 hasta el 2019, de plantaciones \u201cInversiones para bosques cultivados\u201d. Es com\u00fan que los productores de Mesopotamia se presenten para forestaciones puras pero que luego se transforme en SSP, ya que el productor parte con alta densidad (m\u00e1s de 800 plantas) y luego hace raleo perdido y cobrar\u00eda el total del subsidio. Tambi\u00e9n la ley acepta menores densidades que se adaptan a SSP y con un pago equivalente a las forestaciones tradicionales.<\/p>\n\n\n\n

\"Sistemas
Montecarlo, Misiones. Sistemas silvopastoriles con Pino H\u00edbrido, pastura de Brachiaria brizantha y ganado vacuno brafort.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

SSP en bosque nativo<\/h3>\n\n\n\n

Aproximadamente el 70% de los bosques de \u00f1ire (Nothofagus antarctica<\/em>) en Patagonia tienen un uso silvopastoril (Peri, 2009). Sin embargo, existe un escaso manejo silvopastoril integral de los establecimiento. <\/p>\n\n\n\n

En Patagonia Sur, la producci\u00f3n bovina y mixta (bovino+ovino) tienen la mayor participaci\u00f3n en los establecimientos con bosque de \u00f1ire, con una carga promedio de 0,65 \u00b1 0,15 equivalentes ovinos\/ha y siendo las razas predominantes Corriedale (ovino) y Hereford (bovino) (Ormaechea et al., 2009). La producci\u00f3n ganadera se sustenta en el pastizal nativo conformado en varias zonas por especies naturalizadas de alto valor forrajero como Dactylis glomerata<\/em>, Holcus lanatus<\/em>, Trifolium pratense <\/em>(tr\u00e9bol rojo) y Trifolium <\/em>144 repens <\/em>(tr\u00e9bol blanco). <\/p>\n\n\n\n

La propuesta silv\u00edcola en SSP con \u00f1ire contempla intensidades de los raleos seg\u00fan la calidad de sitio (o r\u00e9gimen h\u00eddrico) y aspectos relacionados a la continuidad del estrato arb\u00f3reo, quedando excluidos de intervenci\u00f3n silv\u00edcola aquellos bosques con alturas finales de \u00e1rboles dominantes menores a los 4 m debido a la fragilidad ambiental del ecosistema Mientras que en sitios de estr\u00e9s h\u00eddrico severo (alturas de los \u00e1rboles dominantes inferiores a los 5-8 m) se recomienda una intensidad m\u00e1xima de raleo que deje una cobertura de copas remanente entre 50 y 60%, en sitios con un r\u00e9gimen de precipitaciones m\u00e1s favorable (alturas superiores a los 8 m) se recomienda una intensidad m\u00e1xima de raleo que deje una cobertura de copas remanente entre 30 y 40% (Peri et al., 2009). <\/p>\n\n\n\n

Los beneficios que el productor percibe de los SSP en bosques de \u00f1ire son la protecci\u00f3n que provee al ganado de los fuertes vientos o bajas temperaturas (principalmente en \u00e9poca de parici\u00f3n) y el aporte de forraje de calidad. La regi\u00f3n Parque Chaque\u00f1o comprende m\u00e1s de 60 millones de hect\u00e1reas, siendo la regi\u00f3n forestal m\u00e1s grande del pa\u00eds con 21.278.396 ha de Tierras Forestales (Direcci\u00f3n de Bosques-Secretar\u00eda de Ambiente y Desarrollo Sustentable, 2005). <\/p>\n\n\n\n

De acuerdo al gradiente de temperatura, precipitaciones y aspectos de la flora, se reconocen cuatro subregiones: El Chaco H\u00famedo; el Chaco Semi\u00e1rido (el de mayor superficie); El Chaco \u00c1rido y el Chaco Serrano. Al intentar cuantificar el uso silvopastoril en la zona, cabe realizar una aclaraci\u00f3n ya que el t\u00e9rmino \u201csilvopastoril\u201d se aplica inadecuadamente a una diversidad de pr\u00e1cticas o tratamientos, lo cual se presta a confusi\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

En un extremo, podr\u00edan ubicarse modalidades con poco manejo y planificaci\u00f3n como la \u201cganader\u00eda a monte\u201d, que consiste simplemente en hacer pastar o ramonear los animales en el bosque nativo. Estas pr\u00e1cticas, repetidas durante d\u00e9cadas, alteran la estructura del bosque por su efecto directo sobre la regeneraci\u00f3n, la calidad del suelo y el funcionamiento del ecosistema. <\/p>\n\n\n\n

En el otro extremo, se han difundido notablemente pr\u00e1cticas de alta intensidad en remoci\u00f3n de biomasa le\u00f1osa, como el \u201cdesmonte selectivo\u201d, con siembra de especies forrajeras megat\u00e9rmicas como Gatton panic (Panicum maximun cv. Gatton<\/em>) en el Chaco Semi\u00e1rido y Buffel grass (Cenchrus ciliaris<\/em>) en el Chaco \u00c1rido, con el fin de incrementar la producci\u00f3n fundamentalmente de carne bovina. <\/p>\n\n\n\n

Este tipo de uso altera significativamente la estructura del bosque, por dejar en pie \u00e1rboles de las clases de tama\u00f1o mayores, no tiene en cuenta la reposici\u00f3n del estrato arb\u00f3reo ni la biodiversidad del ecosistema, y se suman pr\u00e1cticas que le dan mayor intensidad al tratamiento, como repasos de rolados, agroqu\u00edmicos y fuego. Se estima que alrededor de 6 millones de hect\u00e1reas tienen alg\u00fan tipo de uso silvopastoril entre estos extremos. <\/p>\n\n\n\n

Los SSP de bajo impacto que el INTA propone en Santiago del Estero y C\u00f3rdoba consideran el control secuencial de los arbustos para favorecer la producci\u00f3n forrajera (no los elimina), establece la rotaci\u00f3n de \u00e1reas habilitadas al pastoreo para favorecer la regeneraci\u00f3n forestal, e incorpora una valoraci\u00f3n de la diversidad. Adem\u00e1s, contemplan una planificaci\u00f3n del uso en el tiempo y el espacio que permiten hablar de \u201csistema silvopastoril\u201d, d\u00e1ndole todo el sentido a este t\u00e9rmino. <\/p>\n\n\n\n

El m\u00e9todo de control de le\u00f1osas arbustivas, es mec\u00e1nico, siguiendo los criterios que el equipo t\u00e9cnico denomin\u00f3 Rolado de Baja Intensidad (RBI) (Carranza y Ledesma, 2005; Carranza, 2009; Gomez y Navall, 2008; Kunst, 2008; Navall, 2008). <\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, esta pr\u00e1ctica de uso silvopastoril presenta un n\u00famero bajo de productores que lo practica. Los aspectos positivos que los productores grandes y medianos perciben en la implementaci\u00f3n de los SSP est\u00e1n relacionados a los servicios ambientales que los \u00e1rboles proveen al ganado, mientras que los peque\u00f1os lo visualizan en el uso m\u00faltiple del bosque.<\/p>\n\n\n\n

Los \u00edndices de producci\u00f3n de carne en las explotaciones tradicionales son bajos (4 a 12 kg carne\/ha\/a\u00f1o) con una capacidad de carga equivalente a 10 a 20 ha por unidad Ganadera (UG). Con la implantaci\u00f3n de pasturas en SSP estos 192 valores aumentan la capacidad productiva (45 a 80 kg carne\/ha\/a\u00f1o) con cargas de 2 a 7 ha por UG. <\/p>\n\n\n\n

Leer: Se realiz\u00f3 en Paraguay el X Congreso Internacional de Sistemas Silvopastoriles<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Im\u00e1genes: Gentileza PhD Peri.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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